11月25日，在烟台大学第七餐厅，保洁员在清理学生用过的餐具，“光盘”居多。烟台大学学生餐桌调查显示，目前食堂“光盘”率超过97%，剩饭产生的泔水也比过去大大减少。为践行“光盘”倡议，烟台大学7名餐厅保洁员主动食用学生剩饭，在全国高校乃至全社会掀起节俭之风。如今，这7名保洁员虽然都已经换了工作，但校园里的节俭风尚仍在持续。